使用搓絲板的技巧主要包括以下幾個方面：

1、準備食材：首先，將需要制成絲狀的食材洗凈、去皮、去籽等處理后，切成適當大小的塊狀。

2、操作搓絲板：將食材塊放入搓絲板中，用手按住食材，另一只手轉動搓絲板，使食材在搓絲板的刀口處摩擦，最終制成細絲狀。

3、注意安全：在使用過程中，手指不要接觸刀口，以免受傷。

4、清洗和保養：使用后應立即清洗搓絲板，避免食材殘留導致細菌滋生。搓絲板應保存在干燥通風的地方，避免潮濕和接觸酸性物質。定期涂抹食用油或潤滑油，保持搓絲板的刀口鋒利。

這些技巧可以幫助你更好地使用搓絲板，制作出美味的菜肴。